豬腳給我們城市愛美食的人留下記憶無(wú)數(shù)。據(jù)我的回憶，?？诿朗池i腳潮計(jì)有：博愛南的大鍋燉豬腳，濱海大道秀英時(shí)代廣場(chǎng)的紅燒豬蹄子等。

下面海南美食小編給大家分享大鍋燉豬腳的做法

材料:

豬腳， 姜， 香葉，生抽，老抽，鹽，糖，料酒

做法:

1，豬腳飛水，就是水燒開放里煮一下去血水。

2，所有放入高壓鍋， 調(diào)料多少，根據(jù)個(gè)人口味，因?yàn)楦邏哄伈晃?，所以多放了生抽，水少許，不用沒過豬腳。

3，大火，燒開后，轉(zhuǎn)成中火，20分鐘。

4，出鍋，涼一些，就可以開動(dòng)了。

豬蹄的營(yíng)養(yǎng)價(jià)紙：

豬蹄中的膠原蛋白是人體皮膚的主要成分之一，也有促進(jìn)女性激素合成的作用，對(duì)女性容顏有一定的益處。 豬蹄中的主要可食組織為豬皮，其中含脂肪約20%，與豬肉的水平相當(dāng)，少吃一些并無(wú)大礙，大量攝入則會(huì)導(dǎo)致熱量超標(biāo)。肘子皮、豬頭肉等部位富含皮下脂肪，其脂肪含量可高達(dá)40%，不可不重視，否則養(yǎng)顏不成反增肥。